Recette : Roulés de féra en sauce crémeuse au basilic

Ingrédients

Pour 4 personnes 

2 petites courgettes 

600 gr de filet de féra

1 échalote 

1 bouquet de basilic

1 càs de beurre 

2dl de bouillon de légumes 

2dl de demi-crème

Instructions

A l’aide d’un couteau, détailler les courgettes en fines bandes. Rincer les filets de féra sous l’eau froide, puis les éponger avec du papier absorbant. Saler et poivrer. Déposer deux bandes de courgette sur chaque filet de poisson. Enrouler en partant de l’extrémité la plus étroite, puis fixer avec un cure-dent. 

Hacher l’échalote et le basilic. Faire suer l’échalote dans le beurre durant environ 2 minutes. Ajouter le bouillon, la crème et la moitié du basilic. Déposer les roulés de féra dans la sauce, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes. 

Sortir les roulés de féra et les réserver au chaud. Faire réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle soit bien onctueuse. Saler et poivrer. Ajouter le reste du basilic. Servir les roulés de féra avec la sauce. 

Je te propose de faire une purée de pomme de terre avec, c’est super bon et ça se marie bien ensemble. 

Ecrit par Gaëlle Jaunin

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Ingrédients Pour 4 personnes  2 petites courgettes  600 gr de filet de féra 1 échalote  1 bouquet de basilic 1 càs de beurre  2dl de bouillon de légumes  2dl de demi-crème Instructions A l’aide d’un couteau, détailler les courgettes en fines bandes. Rincer les filets...

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Le site internet suisse qu’il te faut pour une bonne selfcare

green plant on brown wooden seat

Aujourd’hui, j’ai décidé de te parler de mon site internet préféré pour tout ce qui est beauté/soins.

Ce site c’est Sooyou.ch. C’est une boutique en ligne basée en Suisse (livraison le jour même si commande passée avant 16h) spécialisée dans la K‑Beauty et J‑Beauty – avec des centaines de références : soins, sérums, masques, solaires, et plus encore. Les produits proposés sont majoritairement non comédogènes, doux et sûrs, idéaux pour tous les types de peau, y compris grasses ou à imperfections. Entre la large sélection, les ingrédients performants, et le service soigné, Sooyou offre une réelle valeur ajoutée pour ta routine esthétique.

Je t’ai fait une sélection de produits pour les peaux mixtes à grasse.

N°1 : Une crème solaire, tous les jours, sans exception

La protection solaire est la base de toute bonne routine, donc je te propose une crème de jour dans laquelle il y a déjà une protection solaire.

Ma recommandation : Beauty of Joseon – Relief Sun: Rice + Probiotics SPF50+/PA++++

Cette crème pour peaux sensibles, normales et sèches comporte déjà une protection SPF50+ et donc permet d’hydrater la peau et de la protéger du soleil en même temps. Les ingrédients de la crème permettent aussi de raffermir la peau et de renforcer la barrière cutanée. En somme, si tu as une peau sèche ou normale, je te conseille vivement de l’acquérir.

Prix sur le site : CHF 19,50.-

N°2 : Le masque au collagène Medicube – l’indispensable

Le masque au collagène Medicube est un masque de nuit intensément nourrissant qui apporte à la peau de l’hydratation pendant la nuit. Enrichi en collagène, ce masque aide à renforcer la structure de la peau, à réduire les rides et à améliorer l’élasticité de la peau. Sa texture apaisante forme une couche protectrice sur la peau qui aide à retenir l’hydratation tout en régénérant la peau pendant la nuit. En plus, c’est un peel off, donc tu auras la satisfaction de l’arracher le lendemain matin. Je te le conseille surtout si tu as plus de 25 ans, plus tu commences tôt, moins tu auras de rides.

Comment l’utiliser :

Le masque s’applique 2 à 3 fois par semaine, sur une peau propre, après l’application de ton sérum. Applique une quantité généreuse du masque sur le visage nettoyé et laisse agir toute la nuit. Le matin, tu peux rincer délicatement ou l’arracher comme un peel off. Il laisse la peau rafraîchie, raffermie et parfaitement préparée pour la journée.

Prix sur le site : CHF 34.-

N°3 : La routine cheveux du japon

Je ne sais pas si tu es au courant, mais les japonaise ont des cheveux magnifiques. Tu peux trouver sous la rubrique cheveux du site, les fameux produits Fino.

Ma recommandation : Fino – Premium Touch Hair Mask

Ma soeur m’en ramené du Japon, je t’avoue que je suis fan. Il te laisse les cheveux brillants et tout doux. Moi, j’ai les cheveux bouclés et secs et je le trouve top. Même si tu as les cheveux lisses ou autres, je pense qu’il te conviendra parfaitement.
Je te conseille de laver tes cheveux et ensuite de les essorer un coup avant de mettre le masque, que tu laisses poser 5 min et après tu rinces.

Prix sur le site : CHF 24,90.-

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Recette : Banana Bread (le meilleur de ta vie !)

bread with butter on white paper

Ingrédients

120g de beurre

4 bananes bien mûres

2 œufs

120g de sucre roux

180g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de cannelle

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole). Beurrer le moule à cake. Faire fondre le beurre. Écraser les 3/4 des bananes avec une fourchette. Battre les œufs et les mélanger aux bananes. Ajouter le beurre et le reste des ingrédients ainsi que la cannelle. Bien mélanger la masse. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser. Couper le reste de la banane en deux dans le sens de la longueur et l’enfoncer légèrement dans la pâte. Faire cuire le pain au milieu du four pendant env. 50 minutes. Faire un test de l’aiguille. Retirer le Banana Bread et le laisser refroidir.

Tu peux ajouter des pépites de chocolat, mais sache que le gâteau est bien assez sucré.

Bon appétit ! 🌸

 

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Recette : Roulés de féra en sauce crémeuse au basilic

Ingrédients Pour 4 personnes  2 petites courgettes  600 gr de filet de féra 1 échalote  1 bouquet de basilic 1 càs de beurre  2dl de bouillon de légumes  2dl de demi-crème Instructions A l’aide d’un couteau, détailler les courgettes en fines bandes. Rincer les filets...

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Les 10 essentiels à avoir absolument pour un été stylé (et chill)

people on beach during daytime

 

L’été arrive enfin, et avec lui, cette envie de légèreté, de soleil sur la peau, de bain salé, d’apéros tardifs et de looks effortless mais on point. Que tu partes en road trip, que tu chilles sur une terrasse en ville ou que tu t’échappes au bord de l’eau, voici mes 10 essentiels lifestyle pour un été doux, solaire, et stylé.

  1. Une belle paire de lunettes de soleil (qui match tout)

Indispensables. Protège tes yeux et ton style. Opte pour une paire aux lignes classiques qui va avec tout, des tenues chill en lin aux petites robes fleuries. Tu peux facilement en trouver à moins de CHF 50.- chez H&M, Bershka, Pull&Bear ou encore en Fripe. Fais néanmoins attention à prendre une paire de catégorie 2 ou 3 pour ne surtout pas te griller les yeux !

  1. Un grand tote bag (beau et pratique)

Il te suivra partout. À la plage, au marché, en balade. Choisis-le assez grand pour y glisser crème solaire, livre, bouteille d’eau et petits trésors d’été. Les motifs naturels ou ceux en maille ont la cote cette saison. Les prix se trouvent entre 10.- et 70.- dépendamment de ce que tu aimes mais je t’en ai trouvé un de chez H&M en maille à CHF 30.-

  1. Une brume hydratante ou rafraîchissante/ un éventail

L’alliée fraîcheur dès que les températures montent. La combinaison brume à la rose ou à l’aloe vera mélangée à un éventail ou ventilateur portable est parfaite pour réveiller la peau et l’esprit à tout moment de la journée.

  1. Une robe fluide qui fait tout (et qui sauve tout)

Elle s’enfile en deux secondes, ne colle pas à la peau, te donne l’air cool sans effort. Avec des baskets en journée ou des sandales dorées le soir. Oui, elle fait TOUT. Tu peux à nouveau en trouver sur Zalando ou chez H&M pour pas très cher !

  1. Une paire de sandales comfy & stylées

Tu veux pouvoir marcher toute la journée sans finir avec les pieds en compote. Les sandales type Birkenstock, espadrilles compensées ou mules minimalistes : à toi de voir selon ton mood.

  1. Un chapeau (ou une casquette)

Pour éviter le coup de soleil sournois en pleine terrasse. En paille tressée, bob coloré ou casquette vintage, l’important, c’est de se protéger avec style.

  1. Une playlist qui sent bon le soleil

Parce qu’un été sans musique, c’est pas vraiment l’été. Prépare-toi une playlist “été 2025” avec des sons chill, un peu de reggaeton, du bon vieux pop-rock nostalgique, et ton morceau fétiche à écouter en boucle au coucher de soleil.

  1. Un SPF 50 (qui ne fait pas briller)

Non, ce n’est pas négociable. Que tu sois en ville ou à la mer, la crème solaire est ton BFF. Choisis-la légère, non grasse, et adaptée à ton type de peau. Ta peau te dira merci dans 10 ans.

Je te propose celle de La Roche‑Posay, c’est la crème solaire « Anthelios Invisible Fluid SPF 50+ » à CHF 21,75

  1. Un bon livre à dévorer (partout et tout le temps)

L’été, c’est aussi le moment parfait pour ralentir, s’évader… et lire enfin ce roman qui traîne sur ta pile à lire depuis des mois. Que tu sois plutôt roman feel-good, thriller captivant ou récit introspectif, choisis un livre qui t’embarque dès les premières pages. Le combo parfait ? Un transat, une citronnade bien fraîche, et quelques heures sans notifications. Si tu veux une reco romance : « Funny story » de Emily Henry (magnifique, excitant, moderne) ou « One golden Summer » de Carley Fortune (amour d’été 😮‍💨 ). À glisser dans ton sac comme un billet pour une autre dimension.

  1. Un parfum d’été (léger, solaire, addictif)

Rien de tel qu’une signature olfactive estivale. Quelque chose avec de la fleur d’oranger, de la coco, du musc blanc… pour laisser un sillage solaire derrière toi, façon vacances éternelles.

L’incontournable pour moi c’est le Sol de Janeiro Cheirosa 62 et il n’est que CHF 35,90.- pour les 240ml chez Douglas. Si tu n’aimes pas l’odeur, ne t’inquiètes pas, ils ont toute une collection au même prix !

 

Et toi, quels sont tes essentiels de l’été ? Tu peux les partager en commentaire ou les poster en story avec l’hashtag #SummerWithMe 🌞💛

boy running in front of beach
brown hay umbrella under blue sky

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3 spots à Lausanne pour chiller tout l’été : mes adresses coups de cœur

a sailboat in the water

Hello mes doux épicuriens lausannois (et ceux de passage) ! 

Les beaux jours sont là, les fins de journée s’étirent, et cette envie de boire un verre en bonne compagnie, de respirer un peu d’air frais et de profiter de la vibe unique de Lausanne se fait sentir. Ça tombe bien, je vous embarque aujourd’hui pour un petit tour de mes trois spots préférés pour chiller, chacun avec son style, son ambiance et son charme.

Que vous soyez en quête d’un verre les pieds dans l’eau, d’une vue imprenable ou d’un coin urbain vibrant, ces adresses sont des valeurs sûres pour vivre la belle saison en mode dolce vita à la suisse romande. 

Les Arches – Le cœur vibrant de Lausanne

On commence au centre-ville, sous les majestueuses voûtes du Grand Pont : bienvenue aux Arches. Ce bar urbain à ciel ouvert est une vraie bulle d’énergie, nichée à la Place de l’Europe. Ici, pas besoin de mode d’emploi : on s’installe, on trinque, on papote, on observe le monde passer.

L’ambiance est détendue mais vivante, avec une belle mixité de gens et une touche un peu alternative. Bières locales, bons vins, cocktails simples mais cool : tout est là pour un afterwork ou une soirée sans pression. Et la magie du lieu ? C’est ce sentiment d’appartenir à la ville, de faire partie du mouvement. C’est brut, c’est vrai, et ça fait du bien.

La Jetée de la Compagnie – L’apéro les pieds dans l’eau

Direction Ouchy, au bord du Léman, pour une expérience plus… aquatique. La Jetée, c’est le petit paradis flottant de Lausanne. Ici, le mot d’ordre c’est : liberté. Tu viens en vélo ou à pied, en short de bain ou en robe longue, tu plonges, tu bois un verre, tu regardes le soleil se coucher derrière les Alpes. Que demander de plus ?

Ambiance vacances assurée, avec transats, parasols, playlists chill, et une petite buvette qui propose tout ce qu’il faut pour s’hydrater avec style. C’est le lieu parfait pour décrocher, sans quitter la ville. Un incontournable pour les fins de journées slow & ensoleillées.

Le Montriond – Le petit coin tranquille avec vue à couper le souffle

Enfin, si vous cherchez le spot parfait pour impressionner (ou simplement savourer un moment suspendu), direction les hauteurs du centre, au Montriond. Ce petit kiosque centenaire, situé à l’entrée du Parc de Milan, s’est transformé en un lieu de restauration/bar très sympathique avec une chouette terrasse, au bord du parc de Milan.

L’ambiance est plus posée, un peu plus tranquille mais tout de même dynamique. On y boit un bon verre, on grignote un plat du jour bien pensé, et on savoure la douceur de vivre. C’est le lieu idéal pour un date, un verre au calme, ou simplement pour se reconnecter à la beauté de Lausanne.

En résumé :

  • Les Arches → urbain, vivant, authentique
  • La Jetée → naturel, libre, pieds dans l’eau
  • Le Montriond → bucolique, panoramique, contemplatif

Trois lieux, trois ambiances, un même plaisir : celui de profiter de l’été à Lausanne, comme on l’aime. Alors, lequel sera ton QG de la saison ? 💛

Nighttime view of boats docked along a harbor.

Ecrit par Gaëlle Jaunin

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